Pepito la Flor | Carta
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CARTA

ENTRANTES

Pan y allioli (ración)1.50 €

Carabineros (unidad)4.50 €

Cigalas salteadas con jamón ibérico15.00 €

Cigala de la bahía3.50 €

Gamba de la bahía (unidad)4.00 €

Gambita blanca a la plancha7.00 €

Vieira gratinada4.00 €

Rape envuelto con crujiente de jamón3.00 €

Cazuela de gambón gratinado6.00 €

Parrillada de verduras de temporada6.50 €

Revuelto castellano (patata, huevo y chistorra)6.50 €

Revuelto de setas silvestres y espárragos trigueros7.00 €

Revuelto de gambas y alcachofas7.00 €

Brochetas de pollo teriyaki (4 unidades)6.00 €

Brochetas de marisco con crujiente de kikos
y salsa tártara (4 unidades)8.00 €

Tosta de foie frescos con huevo de codorniz3.00 €

Salteado de pimientos del padrón con chistorra6.00 €

Sepia a la plancha6.50 €

Mejillones al cava7.50 €

Mejillones al vapor7.00 €

Chopitos8.50 €

Calamares a la andaluza8.50 €

Manitas de cerdo empanadas6.00 €

Mollejas de ternera a la brasa9.00 €

Pulpo a la brasa12.00 €

Mojama y anchoas del cantábrico Sobre lecho de tomate natural12.00 €

Carpaccio de ternera con virutas de foie9.00 €

Carpaccio de salmón con vinagreta al perfume de naranja7.00 €

Foie mi-cuit con confitura de tomate natural y frutos rojos11.00 €

Provolone al horno6.00 €

Queso de cabra templado cubierto de confitura de tomate6.00 €

Cocas variadas de la casa (4 unidades)12.00 €

Tabla de ibéricos13.00 €

Jamón ibérico14.00 €

CARNES A LA BRASA

Confit de pato al horno con manzana asada13.00 €

Magret de pato braseado14.00 €

Costilla de cerdo confitada al horno al estilo hawai13.00 €

Chuletas de cordero14.00 €

Steak tartare20.00 €

Broncheta xxl (solomillo de ternera con verdura de temporada)19.00 €

Solomillo de ternera al strogonoff21.00 €

Solomillo de ternera al rossini22.00 €

Solomillo de ternera19.00 €

Entrecot de ternera17.00 €

Chuletón de ternera añejo (áprox 1kg a 1,200kg)24.00 €

 

Salsas disponibles: Roquefort, Pimienta, Bordalaise, Mostaza y  Bourguiñon.

ARROCES MELOSOS

Meloso de pulpo y boletus14.50 €

Meloso de jamón ibérico, albóndigas y garbanzos13.00 €

Meloso de ratja y carabineros14.00 €

Meloso de rape, gambas y almejas13.00 €

Meloso del senyoret12.00 €

Meloso de cangrejo y berberechos14.00 €

Meloso de bogavante18.00 €

 

  Precio por raciónLos arroces serán para un mínimo de 2 personas

NUESTRAS FIDEUÁS

Fideuá negra con sepia11.00 €

Fideuá de pato confitado, foie y boletus15.00 €

Fideuá de gandia13.00 €

Fideuá de rodaballo y zamburiñas15.00 €

 

ENSALADAS

Ensalada de la huerta8.00 €

Ensalada de marisco con piña y vinagreta de frambuesa9.00 €

Ensalada templada de magret de pato ahumado10.00 €

Ensalada césar9.00 €

Ensalada templada de queso de cabra empanado con almendra fileteada, frutos secos y melocotón caramelizado9.00 €

Ensalada templada de foie fresco y pimiento rojo asado10.00 €

Ensalada rebelde (combinado de verde, tomates cherry,frutos secos, manzana, queso de cabra y crujiente de jamón)9.50 €

Ensalada templada de vieiras con manzanas flambeadas a la sidra y rocío de sésamo10.00 €

 

PESCADOS

Bogavante termidor21.00 €

Emperador al menier14.00 €

Suquet de rap (mínimo 2 personas) ( precio por ración)14.00 €

Rape con salteado de ajetes tiernos14.00 €

Rape a la americana15.00 €

Merluza de pinxo gallega con salsa al cava y berberechos14.00 €

Bacalao fresco salteado con ajetes tiernos13.50 €

Bacalao fresco gratinado con alioli y miel14.00 €

Dorada al horno sobre lecho de patata y verdura14.00 €

Lubina a la sal “ estilo flower”16.00 €

Lubina a la espalda14.00 €

Lubina a la holandesa14.00 €

Corvina salvaje a la normanda14.50 €

Lenguado gratinado con salsa de albariño al horno21.00 €

Filete de rodaballo al cava o a la espalda18.00 €

 

ARROCES

Paella campesina (verdura fresca y magro)11.00 €

Paella de coliflor, migas de bacalao y cebolla13.00 €

Paella de pato confitado y setas silvestres14.00 €

Paella de pollo, garbanzos y albondigas11.00 €

Paella de codornices confitadas y cigalas13.00 €

Paella valenciana13.00 €

Paella de ratja y carabineros14.00 €

Paella de marisco13.00 €

Paella de corvina salvaje y berberechos frescos13.00 €

Arroz con sepia, habitas baby y alcachofas10.00 €

Arroz con rape, gambas y ajetes tiernos12.00 €

Arroz con bogavante18.00 €

Arroz del senyoret12.00 €

Arroz negro con chipirones10.00 €

Arroz a banda "especial de la casa"15.00 €

 

  Precio por raciónLos arroces serán para un mínimo de 2 personas

ARROZ ESTRELLA

Arroz a banda15.00 €

 

MENÚ INFANTIL

Primero

 

Jamón, papas y calamares

 

Segundo (a elegir)

 

Hamburguesa con patatas

Pechuga de pollo con patatas

 

Postre

 

Helado de browie o vainilla

 

9.50€

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